Nota y fotos por Abelardo Calán Xoyón.

El domingo 10 de septiembre, vivimos el tercer festival nacional del pepián en Chimaltenango. Fue un evento de excelencia y variedad, con participantes que gozan de prestigio en la elaboración de platillos importantes dentro de la gastronomía guatemalteca. El platillo principal como bien indica la temática del evento fue el delicioso Pepián.

Cada participante mostró el resultado de sus mejores recetas. Obviamente, también relucieron las refrescantes bebidas y exquisitos postres.
Los participantes dieron todo el esfuerzo colmando sus recetas con sabor y sazón únicos dejando con muy buenas expectativas el paladar de los jueces y comensales.
Cada sabor, aroma e ingrediente, todo era una danza de deliciosas creaciones con personalidad propia.

Fue sin duda una grata experiencia. Esperamos que este festival se convierta en tradición y tener la posibilidad de asistir cada año al bello y amable Chimaltenango a degustar de la maravillosa gastronomía guatemalteca.